冬小麥灌漿期-低場核磁分析技術

冬小麥是稍暖的地方種的，一般在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。比如華北及其以南是冬小麥。在我國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。我國以冬小麥為主。

冬小麥灌漿期

小麥灌漿期是小麥籽粒形成的一個階段，在灌漿期內，小麥莖、葉光合作用產生的淀粉和轉化的蛋白質通過同化作用貯存在小麥種子內，灌漿期是決定小麥產量高低的關鍵時期。陽歷五月中旬左右，冬小麥將陸續(xù)進入灌漿期，此間氣溫高，蒸騰作用強，植株代謝旺盛。

冬小麥灌漿過程

從“多半仁"經過“頂滿倉"到蠟熟期前為灌漿階段，又可分為乳熟期和面團期兩個時期：

（1）乳熟期：歷時約12-18天，“多半仁"后籽粒長度先達到，然后寬度和厚度明顯增加，至開花后20天左右達到值（頂滿倉）。隨著體積的不斷增長，胚乳細胞中開始沉積淀粉，干物重迅速增加，千粒重增長量迅速，這是籽粒增重的主要時期。籽粒的含水量比較穩(wěn)定，但含水率則由于干物質的不斷積累由70%逐漸下降到45%左右；莖葉等營養(yǎng)器官貯藏養(yǎng)分向籽粒中轉運，籽粒外部顏色由灰綠變鮮綠再至綠黃色，表面有光澤，胚乳由清乳狀到乳狀。

（2）面團期：歷時約3天，含水量下降到40-38%，干物重增加轉慢，籽粒表面由綠黃色變成黃綠色，市區(qū)光澤，胚乳呈面筋狀，體積開始縮減，灌漿接近停止。

冬小麥灌漿期過程研究-低場核磁分析技術

冬小麥的灌漿過程是形成最終產量的重要過程，冬小麥灌漿的優(yōu)劣不僅決定著粒重的高低，同樣也會對冬小麥的的品質產生影響。因此小麥灌漿過程的機理研究對于增加小麥單產、提高小麥品質來說尤其重要，而灌漿過程的水分變化是其中的關鍵環(huán)節(jié)。土壤水分是影響小麥灌漿的一個重要環(huán)境因素。

常規(guī)方法的局限性使得對整個灌漿過程中小麥各器官的水分動態(tài)變化的研究鮮有報道，傳統(tǒng)的烘干稱重的檢測方法雖然簡單易行，但是具有破壞性，不能準確反映活體小麥的葉片、水稻水分對土壤水分變化的實時響應。

核磁共振技術具有無損傷、非侵入的技術優(yōu)勢，能夠檢測活體植株水分分布和含量的變化。我們可以利用利用核磁共振技術的無損檢測特性，結合核磁共振質子密度加權成像和核磁共振T2弛豫譜分析，對小麥進行連續(xù)活體檢測，研究冬小麥灌漿過程的水分變化，初步探討土壤水分對小麥灌漿速率和最終產量的影響，為小麥的節(jié)水灌溉以及抗旱性研究提供新的方法和依據(jù)。